"Studi kami mengonfirmasi almond adalah makan super (superfood). Studi sebelumnya telah memperlihatkan, almond menjaga jantung Anda sehat, namun studi kami membuktikan belum terlambat untuk menambahkannya (almond) dalam menu diet Anda,"
BIRMINGHAM—Para ilmuwan dari Universitas Aston di Birmingham
menemukan, kacang almond dapat menjaga pembuluh darah tetap sehat
sehingga mengurangi risiko penyakit jantung.
Studi tersebut
menemukan bahwa dengan mengkonsumsi almod terjadi peningkatan secara
signifikan jumlah aktioksidan dalam aliran darah yang dapat mengurangi
tekanan darah dan melancarkan aliran darah.
Temuan ini
menguatkan teori yang mengatakan diet Mediterania, yakni diet yang
menganjurkan pengikutnya mengonsumsi kacang-kacangan memiliki banyak
manfaat bagi kesehatan.
Dalam studi yang dipimpin Professor
Ilmu Biomedis dari Universitas Aston, Profesor Helen Griffiths ini, para
peneliti menguji efek jangka pendek almond pada menu diet laki-laki
muda sehat dan paruh baya.
"Studi kami mengonfirmasi almond
adalah makan super (superfood). Studi sebelumnya telah memperlihatkan,
almond menjaga jantung Anda sehat, namun studi kami membuktikan belum
terlambat untuk menambahkannya (almond) dalam menu diet Anda," kata
Griffiths seperti dilansir rilis publik Universitas Aston.
Dia
mengatakan dengan menambahkan setidaknya sekitar 50 gram almond setiap
hari dalam jangka pendek dapat membantu. Anda dapat mengganti makanan
ringan harian Anda dengan sekantong almond atau menambahkannya dalam
menu harian misalnya bubur, untuk mengurangi risiko masalah jantung.
Almond
diketahui mengandung berbagai zat yang bermanfaat seperti vitamin E dan
lemak sehat, serat yang meningkatkan rasa kenyang, dan flavonoid yang
dapat memiliki sifat antioksidan.
Para ilmuwan percaya,
kombinasi dari semua nutrisi tersebut dapat menciptakan manfaat
kesehatan secara keseluruhan dibandingkan hanya satu nutrisi tertentu.
(Antara)